感人的 小說 萌妻食神 第39章 露兩手 阅读

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走了幾近四五里路就看見一下農莊,有幾百戶我的範疇,也畢竟個大山村了。
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“這邊是李家莊,村莊裡的海基會多姓李,吾儕老爺是莊子裡的老財少東家,做藥材小本生意的,哦,對了,跟金陵那兒也有營業酒食徵逐,李小哥,倘然這次喜酒辦的好,你也好跟吾儕家的橄欖球隊歸總回金陵。”李管家商事。
“的確?”葉佳瑤欣喜若狂,倘若能跟着李家的樂隊,那這一塊上就必須這般費勁了。
赫連景的眼睛也亮了起來,今後企求地看向葉佳瑤,似乎在說:瑾兄,這回全看你的穿插了。
李家燈火輝煌,有衆多賓客仍然登門,李管家先帶葉佳瑤和赫連景去換了身到底的一稔,不得了的小景景究竟決不再穿九分褲了。
廚房裡十幾個婆子在忙活,食材已經經打算好,就等大師傅來做。
葉佳瑤要來先前的名廚老明頭擬就的菜系看了看,沒什麼大謎,雞鴨踐踏她都會做,單獨那些個菜名普普通通了點,卑俗了些。
便問李管家要了筆和紙,從新擬了張菜單。
把全雞化作鳳鳴友好,把白條鴨更動雙味鴨卷取了個鹿車共勉,把水陸畢陳閤家歡反客滿,加了道芹菜百合炒蝦仁命名百年好合,這麼着。
赫連景在畔看的瞪目結舌,這傢什慣會偷奸取巧,阿其所好,就不亮堂做成來的器械對語無倫次得起這可心的名兒。
“李管家,不勝其煩你把這菜系拿去給爾等東道主座談,要是足,我便照着做了。”葉佳瑤把擬好的菜系付李管家。
李管家賞心悅目地走了,一會兒趕回,笑眯眯道:“我輩主人說了,這份食譜擬得極好極好,他百般令人滿意,請李小哥照着做。”
說着,李管家還搦兩封紅包:“這是我們莊家賞您的。”
葉佳瑤閉門羹道:“這席都還沒做呢,我怎好要你們店東的賞?”
李管家道:“我輩老闆說了,光看這菜單就亮小哥是大師,錯迭起,小哥拿着吧,討個吉。”
葉佳瑤這才羞人答答地接收,剎那間交給赫連景。
赫連景拿着紅包,對葉佳瑤折服的是甘拜下風,指天誓日說幫襯,秘而不宣就賺了賞錢。
菜系過了,喜錢拿了,葉佳瑤繫上圍裙上馬爲。
先取一隻殺好的斤半重的牝雞,斯淨重的母雞不論是用怎麼樣壓縮療法都好吃,畫質錯事太嫩也不會太老。
葉佳瑤精通的把全雞去骨,這又讓赫連景撥動了一把,這熟能生巧的刀工仝是吹牛皮能吹進去的。
去除了骨的雞,軟趴趴的,葉佳瑤將調好的調味品用毛刷,將雞滿都刷了一遍,爾後取來剝好的板栗和煮熟的鵪鶉蛋放入結餘的調料中,攪拌人平,留給十顆栗子仁裝盤用,其他的全塞進雞腹腔裡,塞的穹隆,取多子多孫之意。
將雞頸項多疑,放入蒸屜中蒸四十到五原汁原味鍾。
“小景,你幫着看歲時。”葉佳瑤交由他一度任務,省得他清閒做。刀口是她對傳統的時候換算還有些生疏,就付給原人去辦好了。
赫連景搬了張交椅,方方正正坐在邊緣,放在心上地盯着蒸屜,他也拿了賞銀,須做些焉。
葉佳瑤瞧他一本正經的嚴謹樣就想笑,真是個單獨的童。
一路菜備災服帖,葉佳瑤截止做琴瑟同譜。
將蝦肉剁碎,拌上蔥花,調好味,鴨是現成烤好了的,片下鴨皮,修成長方形,果兒打成液攤出厚度均衡的蛋皮,天下烏鴉一般黑建成六邊形。再將蝦蓉連鎖反應裡,沾點蛋液,現階段風流雲散麪包糠,唯其如此用堅韌的桃仁零滾上一滾,從此下鍋炸。
這道菜的特徵是外酥裡嫩,雙卷雙味,香脆美味可口。
但於看官說來,優點在乎葉佳瑤的拼花魯藝。
番茄去了其間的饢,削成兩光年上下寬的細條,在盤中擺出一朵盛放的花,又用青黃瓜皮削成細絲,擺出葉子的形象,紅花頂葉,配上炸的金黃,碼的有板有眼的雙卷,共同精妙的雙味鴨卷就大功告成了。
廚房裡幫助的婆子們看得兩眼發直,嘖嘖讚歎,總是科倫坡府大酒家來的廚子,這青藝真魯魚亥豕蓋的,非徒不苛滋味還榮譽,讓人看着將流涎。
葉佳瑤小動作心靈手巧,炒、煎、烹、炸、蒸、煮、悶、煨、雕花拼盤十八把勢齊交火,十道菜齊啓動,統籌布,忙而不亂,魚貫而來,用最扼要的時刻一氣呵成。
赫連景眼珠都快轉最好來了,瑾兄做菜時的架子大團結場,類似整個人都在發光,他儘管這裡的王,掌控着總共,一雙權威化貓鼠同眠爲神乎其神。這廚藝特別是說小我是望仙樓的大廚也沒人敢懷疑。赫連景不由萌生出一個心勁,等返回金陵,就讓瑾兄到總督府當大廚,特別給他做飯,那就精美了。

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