漫畫–女皇駕到–女皇驾到
走了大抵四五里路就睹一下村子,有幾百戶彼的層面,也算是個大屯子了。
“這兒是李家莊,村落裡的協調會多姓李,咱主人家是村子裡的大款姥爺,做藥材生意的,哦,對了,跟金陵那邊也有交易明來暗往,李小哥,倘使這次喜筵辦的好,你理想跟咱們家的生產大隊總共回金陵。”李管家說話。
“當真?”葉佳瑤不堪回首,設能隨即李家的宣傳隊,那這夥上就無需如此辛苦了。
赫連景的眸子也亮了開頭,此後期許地看向葉佳瑤,恰似在說:瑾兄,這回全看你的手法了。
李家披紅戴綠,有博客既上門,李管家先帶葉佳瑤和赫連景去換了身一乾二淨的衣,百倍的小景景畢竟毫無再穿九分褲了。
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庖廚裡十幾個婆子在鐵活,食材早就經刻劃好,就等廚師來做。
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葉佳瑤要來元元本本的大師傅老明頭制定的菜單看了看,沒事兒大主焦點,雞鴨殘害她市做,然而這些個菜名尋常了點,傖俗了些。
便問李管家要了筆和紙,再度擬了張菜譜。
把全雞改成鳳鳴康樂,把宣腿移雙味鴨卷取了個夫唱婦隨,把山餚野蔌閤家歡更動客滿,加了道芹菜百合炒蝦仁取名百年之好,這麼。
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赫連景在兩旁看的發楞,這王八蛋慣會耍花槍,吹吹拍拍,就不明作出來的傢伙對訛得起這好聽的名兒。
“李管家,勞心你把這菜單拿去給爾等主人討論,比方甚佳,我便照着做了。”葉佳瑤把擬好的菜單交給李管家。
李管家喜衝衝地走了,不一會兒返,笑眯眯道:“咱倆老爺說了,這份菜單擬得極好極好,他離譜兒愜心,請李小哥照着做。”
說着,李管家還持球兩封獎金:“這是俺們東道賞您的。”
葉佳瑤閉門羹道:“這歡宴都還沒做呢,我怎好要爾等僱主的賞?”
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李管家道:“咱主人說了,光看這菜系就敞亮小哥是行家,錯不停,小哥拿着吧,討個吉人天相。”
葉佳瑤這才羞人地接受,倏地提交赫連景。
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赫連景拿着定錢,對葉佳瑤佩的是拜倒轅門,口口聲聲說扶植,驚惶失措就賺了賞錢。
菜系過了,賞錢拿了,葉佳瑤繫上旗袍裙開揍。
先取一隻殺好的斤半重的母雞,其一分量的母雞無用何如分類法都好吃,灰質誤太嫩也不會太老。
葉佳瑤老到的把全雞去骨,這又讓赫連景撥動了一把,這老成的刀工認可是吹能吹出的。
勾了架的雞,軟趴趴的,葉佳瑤將調好的作料用毛刷,將雞悉都刷了一遍,今後取來剝好的板栗和煮熟的鶉蛋放入剩餘的調味品中,洗勻和,久留十顆板栗仁裝盤用,另外的全塞進雞腹內裡,塞的努,取多子多孫之意。
將雞脖子打結,放入蒸屜中蒸四十到五大鍾。
“小景,你幫着看功夫。”葉佳瑤授他一期任務,免受他空閒做。要點是她對上古的時日折算再有些視同陌路,就給出猿人去做好了。
赫連景搬了張椅,端端正正坐在邊緣,一心地盯着蒸屜,他也拿了賞銀,必須做些哎。
葉佳瑤瞧他虛飾的認真樣就想笑,算個徒的稚子。
協辦菜準備停妥,葉佳瑤起初做鸞鳳和鳴。
將蝦肉剁碎,拌上花椒,調好味兒,鴨子是現成烤好了的,片下鴨皮,建成階梯形,雞蛋打成液攤出厚度年均的蛋皮,一如既往修成蛇形。再將蝦蓉裝進內部,沾點蛋液,目前破滅熱狗糠,只有用脆生的杏仁七零八碎滾上一滾,從此以後下鍋炸。
這道菜的性狀是外酥裡嫩,雙卷雙滋味,香脆香。
但對於看官而言,強點在於葉佳瑤的拼花工藝。
西紅柿去了之中的饢,削成兩忽米控制寬的細金條,在盤中擺出一朵盛放的花,又用青黃瓜皮削成細絲,擺出葉子的樣,謊花複葉,配上炸的金色,碼的井然有序的雙卷,聯名細緻的雙味鴨卷就竣事了。
庖廚裡提挈的婆子們看得兩眼發直,讚歎不已,壓根兒是澳門府大酒樓來的廚子,這布藝真魯魚帝虎蓋的,非獨重視味道還榮耀,讓人看着快要流口水。
葉佳瑤作爲速,炒、煎、烹、炸、蒸、煮、悶、煨、雕花拼盤十八國術齊徵,十道菜齊起步,計劃性配置,忙而穩定,井井有序,用最簡捷的時刻得。
赫連景眼珠都快轉亢來了,瑾兄小炒時的架勢殺氣場,彷彿一五一十人都在發光,他不怕此的王,掌控着成套,一雙宗師化腐臭爲神奇。這廚藝即說自己是望仙樓的大廚也沒人敢應答。赫連景不由萌生出一番胸臆,等回來金陵,就讓瑾兄到總督府當大廚,特別給他做飯,那就好生生了。